Alergijske reakcije na hranu jedne su od najčešćih kožnih bolesti. Iako ovaj problem uglavnom nije opasan, ne treba ga zanemariti. U težim slučajevima ovakve alergije mogu biti i životno opasne!

Koji simptomi upućuju na alergiju na hranu?
Alergijske reakcije na hranu mogu se javiti dosta rano, već u dojenačko doba. Češće su kod djece s atopijskim dermatitisom i kod djece čiji roditelji imaju sklonost alergijskim reakcijama, poput peludnog rinitisa, kolitisa i astme. 

"Alergijska urtikarija može započeti općim simptomima - gubitkom teka, proljevom, povišenom temperaturom, zimicom i nelagodnošću. Promjene na koži karakterizira pojava crvenila ili bijelih uzdignutih promjena. One su obično okruglog do gigantskih oblika veličine dlanova, a nastaju spajanjem manjih plikova. Promjene su praćene intenzivnim svrbežom s osjećajem bockanja i žarenja, a zbog jake eksudacije može nastati i mjehur. Naglo nastaju i nestaju, te se sele na druga mjesta
Prognoza urtikarije na hranu je uglavnom dobra, iako ponekad dulje traje i vraća se. Opasna je po život jedino ako se javlja na sluznici grla.

"Alergijske reakcije na hranu mogu biti opasne po život u slučaju da se javljaju kao otok na usnama, nepcu, ždrijelu ili mozgu (angioneurotski edem) jer tada postoji opasnost od gušenja.", tvrdi dr. Kosanović.
Koja hrana najčešće uzrokuje alergije?
Najčešće namirnice koje izazivaju alergiju su kravlje mlijeko, jaja, soja, pšenično brašno, lješnjak, kikiriki, riba i školjkaši. No, alergiju mogu izazvati i sve ostale namirnice - voće, povrće, kozervansi iz hrane...
Što učiniti kada se pojavi alergijska reakcija na određenu namirnicu?
U slučaju preosjetljivosti na određenu namirnicu jedini način liječenja je isključivanje te namirnice iz prehrane. Naravno, to znači i prestanak konzumiranja svih ostalih proizvoda koji koji sadrže produkte konkretne namirnice.

"U stvarnosti je ovo vrlo zahtjevan proces. Posebno je težak postupak eliminacije više namirnica, a u slučaju da su neke namirnice nužne za rast i razvoj,  treba ih adekvatno zamijeniti. Deklaracije na namirnicama trebaju biti jasno istaknute, ali i dobro pročitane, jer se u slučaju određene hrane može javiti tzv. skriveni alergen.
"Uz eliminaciju namirnica na koje je utvrđena preosjetljivost, gubitak preosjetljivosti, odnosno razvoj tolerancije, uslijedit će kod trećine bolesnika tijekom jedne do tri godine.
Kako se liječe alergije na hranu?
Kod  pojave alergijske reakcije na određenu namirnicu provodi se liječenje bez lijekova ili lijekovima. U jednom i drugom slučaju treba eliminirati određenu namirnicu iz prehrane, te izbjegavati štetne čimbenike (lijekove, hranu s aditivima i kozervansima, smanjiti stres, alkohol).

Kod akutne urtikarije prvih sedam dana provodi se dijeta, a kasnije je potrebno provoditi tzv. eliminacijsku dijetu. Ona se sastoji u izbjegavanju hrane s konzervansima i aditivima, te konzumiranju lagane kuhane hrane bez začina (osim soli).

Od lijekova se primjenjuju antihistaminici koji smanjuju svrbež, a kod težih oblika mogu se primjeniti kortikosteroidi ili neki drugi lijekovi, što ovisi o težini kliničke slike.